Prezados Associados,

O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) faz trimestralmente uma pesquisa levantando informações sobre a quantidade de leite fluido como matéria-prima entregue às indústrias e a quantidade destinada à industrialização, inclusive pasteurização, tendo como unidade de coleta todos os estabelecimentos que se dedicam à atividade e estão sob inspeção federal, estadual ou municipal. A pesquisa foi iniciada em 1976.

No dia 26 de Junho de 2014 foi divulgada a tabela do primeiro trimestre de 2014 onde mostra que o Brasil adquiriu, pelas indústrias processadoras de leite, 6,186 bilhões de litros do produto, indicativo de aumento de 8,9% sobre o 1º trimestre de 2013 e queda de 5,5% sobre o 4º trimestre de 2013. A industrialização, por sua vez, foi de 6,169 bilhões de litros ou o mesmo que 8,9% de aumento sobre o mesmo período de 2013 e queda de 5,2% sobre o 4º trimestre de 2013.

Regionalmente observou-se que o Sudeste foi responsável por 41,4% da aquisiçãonacional de leite, o Sul por 33,8% e o Centro-oeste por 14,7% no 1º trimestre de 2014. O Norte e Nordeste participaram com percentual igual a 5,0% cada um. Comparativamente ao1º trimestre de 2013 observou-se ganho de participação das regiões Sudeste, Nordeste eCentro-Oeste, enquanto as demais apresentaram certa redução.


 

No comparativo entre o 1º trimestre de 2014 e o trimestre imediatamente anterior observou-se queda da aquisição em todas as regiões, exceto a Nordeste na qual o aumento foi puxado, sobretudo pela Bahia. A região Sul teve a maior queda em volume de leite em termos nacionais, sendo influenciada pela forte redução da aquisição no Rio Grande do Sul, dado o início da entressafra. Soma-se a isto a ocorrência de períodos pouco chuvosos na região centro-sul brasileira, fato que reduziu ainda mais a aquisição de leite no período ao afetar as pastagens e formação de silagens.

Minas Gerais é o estado que mais adquire leite cerca de 27,6% do total nacional. Na sequência destacam-se o Rio Grande do Sul com 13,7%, o Paraná com 11,7%, Goiás com 11,1% e São Paulo com 10,3% de participação.

Aquisição de leite - Unidades da Federação - primeiro trimestre de 2014




No 1º trimestre de 2014 participaram da Pesquisa Trimestral do Leite 2.097 informantes distribuídos por todos os estados brasileiros à exceção do Amapá que não tem informantes cadastrados que se enquadram na metodologia da pesquisa. Do total de informantes 41,7% tinham inspeção sanitária federal; 45,6% a estadual e 12,7% a municipal. No entanto, em termos de participação na produção, o cenário era: 92,9% da aquisição de leite foi feita por estabelecimentos com inspeção federal; 6,3% foi feita por estabelecimentos estaduais e o residual por estabelecimentos sob inspeção municipal.


Ranielly da Silva Maciel
Veterinária - ABCGIL
Fonte IBGE